VIDEOBLOG | BÁRBARA TE COCINA

Una alternativa a las albóndigas de la abuela con toques exóticos

Esta semana os muestro una manera diferente de elaborar las albóndigas. Como me gustan los sabores exóticos, os propongo añadir a la mezcla de carne un huevo, cebolla, curry, mostaza, aceite, un poco de soja y crema de ricotta o yogurt. Para el empanado, os recomiendo utilizar sésamo y añadir especias como el comino, cilantro y coriandro.

Un truco: Para evitar que se nos quede pegada la carne mientras formamos las bolas, podemos untarnos previamente las manos con un poco de aceite.