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Arranca una nueva edición de Madrid Fusión, la mayor cumbre gastronómica internacional. Es una cita que vuelve a reunir a algunos de los mejores cocineros del mundo.
¿Se comerían un roscón de cecina? ¿O de chocolate y morcilla? Aunque no se lo crean hay que gente que los solicitan. Son versiones "alternativas" al roscón tradicional de Reyes. Hemos descubierto algunas de esas "versiones" tan especiales de ese bollo que corona estos días las mesas.
Si están cansados de preparar la comida, la mesa y de que sus invitados les pillen con el delantal puesto, esta es una buena solución. Elija su menú y espere a que suene el timbre.
Seis chefs de reconocido prestigio cocinarán esta Nochebuena una cena para las mujeres y sus hijos que viven en los alojamientos protegidos del Ayuntamiento de Madrid, en una iniciativa que busca contribuir a la visibilización de la lacra de la violencia de género y alegrar las fiestas a estas víctimas.
En la víspera de Nochebuena los mercados se encontraban repletos de gente para comprar el menú navideño. Hay que llenar la nevera y prepararse para la cena de Nochebuena o la comida de Navidad. Compramos más y tambien más caro, sobre todo el marisco.
No todo ha de ser besugo, cordero y ostras en Nochebuena, platos que pueden resultar indigestos al bolsillo. Por eso hemos pedido a un destacado cocinero con dos estrellas Michelín que nos proponga un menú "alternativo". Tomen nota de lo ingenioso y asequible que resulta.
Nunca comer jamón fue tan barato. Más de la mitad de las ventas de este producto se concentra en el periodo navideño y este año el producto se ofrece un 50% más barato. A pesar de las ofertas el sector cree que la crisis reducirá las compras. Mientras, los secaderos estan llenos.
El capón y la pularda son un manjar con plumas que en estas fechas. La perdiz, en época de caza, no puede faltar en la cocina.
