Para los más golosos

Receta de Karlos Arguiñano: torrijas al horno, un dulce clásico con un toque innovador

El cocinero nos trae un postre tradicional, pero muy rico. No te pierdas el paso a paso de Arguiñano para hacer estas torrijas tan sabrosas y fáciles.

Receta de Karlos Arguiñano: torrijas al horno, un dulce clásico con un toque innovador

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Ingredientes, para 6 personas:

  • 6 rebanadas gruesas de pan de molde
  • 3 huevos
  • 400 ml de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de azúcar
  • ½ l de helado de vainilla
  • Azúcar glas
  • Hojas de menta
Ingredientes torrijas al horno
Ingredientes torrijas al horno | antena3.com

Elaboración:

Casca los huevos y ponlos en una jarra. Agrega la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Tritura los ingredientes con una batidora eléctrica hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Tritura todo bien
Tritura todo bien | antena3.com

Extiende las rebanadas de pan en un recipiente grande. Riégalas con la mezcla anterior y déjalas reposar durante 3 minutos. Dales la vuelta y déjalas otros 3 minutos hasta que queden bien empapadas.

Empápalas y déjalas reposar 3 minutos por cada lado
Empápalas y déjalas reposar 3 minutos por cada lado | antena3.com

Colócalas de pie en un recipiente (apto para el horno) que se adapte al tamaño de las rebanadas de pan (en nuestro caso de 20cm x 15cm). Vierte encima los restos del líquido de la maceración y hornéalas a 190º durante 15 minutos.

Colócalas de pie y vierte encima el resto del líquido
Colócalas de pie y vierte encima el resto del líquido | antena3.com

Retíralas, deja que se templen y espolvoréalas con un poco de azúcar glas.

Sirve una torrija en cada plato, espolvoréalas con otro poco de azúcar glas y acompáñalas con una bolita de helado. Decora los platos con unas hojas de menta.

Consejo:

Las torrijas son perfectas para cualquier momento del día pero si decidís acompañarlas de un chocolate caliente se convertirán en las reinas de la merienda.

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