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Ensalada del día
Ensalada de palmito y tomates cherry
'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de palmito y tomates cherry como acompañamiento a la caldereta de cabrito.
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Ingredientes (4p):
300 g de lechugas variadas
4 tallos de palmito
12 tomates cherry
30 g de maíz en conserva
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Lava las hojas de lechugas variadas, seca, trocea y ponlas en una fuente grande.
Lava los tomates, córtalos por la mitad y añádelos.
Corta los tallos de palmito en rodajas y agrégalas.
Agrega también el maíz en conserva.
Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.
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