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Ensalada del día

Ensalada de lechuga, fresas y rabanitos

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada con fresas de temporada para acompañar el revuelto de anchoas.

Ingredientes (4p.):

1 lechuga

200 g de fresas

8 rabanitos

aceite de oliva virgen extra

vinagre de Módena

30 g de avellanas peladas

sal

Elaboración:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Lava las fresas, retírales los tallos, córtalas en rodajas y agrégalas a la ensalada.

Lava los rabanitos, córtalos en daditos y añádelos.

Sazona y aliña la ensalada con aceite y vinagre.

Aplasta las avellanas y salpica la ensalada.

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