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Ensalada del día
Ensalada de lechuga, fresas y rabanitos
'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada con fresas de temporada para acompañar el revuelto de anchoas.
Ingredientes (4p.):
1 lechuga
200 g de fresas
8 rabanitos
aceite de oliva virgen extra
vinagre de Módena
30 g de avellanas peladas
sal
Elaboración:
Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.
Lava las fresas, retírales los tallos, córtalas en rodajas y agrégalas a la ensalada.
Lava los rabanitos, córtalos en daditos y añádelos.
Sazona y aliña la ensalada con aceite y vinagre.
Aplasta las avellanas y salpica la ensalada.
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