RÁPIDA Y RICA
Sándwich de calabacín relleno de salmón ahumado, queso crema y aguacate: una receta fácil y rica en proteínas
La receta que te presentamos a continuación es muy sencilla de preparar y puede ser el comodín perfecto para salvarte de un apuro cuando no sepas qué cocinar. Su sabor y su presentación seguro que sorprenderán a tus comensales.
Publicidad
Pensar en platos originales y fáciles de preparar para sorprender a los tuyos no siempre es una tarea sencilla, sobre todo cuando se trata de incorporar verduras de forma atractiva y sabrosa. Tras pensar y no tener ninguna idea nueva, al final optamos por hacer las mismas recetas de siempre.
Pero por suerte, ahora tenemos las redes sociales, que nos pueden echar una mano y nos ofrecen propuestas muy interesantes. Un ejemplo de ello es la cuenta de Instagram @foodiesguide__, que propone un sándwich de calabacín relleno de salmón, queso crema y aguacate, una opción muy apetecible rica en proteínas.
¿Cómo se hace el sándwich de calabacín relleno de salmón, queso crema y aguacate?
Ante todo, estos son los ingredientes que vas a necesitar, toma nota:
- Calabacín
- Queso rallado bajo en grasa
- Ajo picado
- Pimienta molida
- Queso crema
- Salmón ahumado
- Aguacate
Y ahora, el paso a paso. Ya verás que no es nada complicado y lo tendrás hecho en unos pocos minutos. Pon el horno a calentar mientras haces los primeros pasos de la receta.
1. Corta el calabacín en rodajas muy finas. Puedes ayudarte de una mandolina, si tienes una en casa.
2. En la bandeja de horno, pon papel de horno y coloca encima las rodajas de calabacín sobrepuestas. En el vídeo, pone cuatro filas de cuatro rodajas cada una.
3. Si tu bandeja es del mismo tamaño que la del vídeo, pon otra base de calabacín con la distancia suficiente para que no se toquen ni se peguen la una con la otra.
4. A continuación, pon queso rallado bajo en grasa por encima del calabacín, ajo picado de bote y pimienta recién molida.
5. Tras ello, ponlo en el horno a 180 °C durante 25 minutos o hasta cuando veas que está dorado.
6. Mientras tanto, pela y corta el aguacate.
7. Una vez transcurrido el tiempo, saca el calabacín del horno, da la vuelta a la base y en una de sus mitades unta el queso crema y añade las lonchas de salmón ahumado y los trozos de aguacate.
8. Por último, dóblalo por la mitad con cuidado y ya lo tendrás listo.
Las propiedades nutricionales del calabacín
Como ya has visto, el calabacín es uno de los ingredientes principales de esta receta. Por eso, ahora vamos a ver cuáles son sus propiedades nutricionales y sus beneficios para la salud.
La temporada del calabacín en España va de mayo a septiembre y se consume especialmente en verano. Aunque también lo podemos comer durante todo el año, lo más aconsejable es comer productos de temporada y de proximidad para apoyar a los agricultores de casa y reducir la huella de carbono
Es bajo en calorías y contiene mucha agua, de ahí que se le considera un alimento hidratante.
Es rico en vitaminas A, C y B (destacando la B9 o ácido fólico). Contiene minerales (potasio, magnesio, hierro, calcio y fósforo), fibra (ayuda a la digestión y provoca sensación de saciedad) y antioxidantes (carotenoides).
Para la salud va bien para mantener unos buenos niveles de presión arterial (gracias al potasio), una buena vista y es beneficioso para el intestino y el sistema inmunológico.
Publicidad