PROGRAMA 2 | PRUEBA DE FUEGO | BOCADILLO GOURMET | CARLOS CABALLERO

PROGRAMA 2 | PRUEBA DE FUEGO | BOCADILLO GOURMET | CARLOS CABALLERO

Bocadillo de bacalao ahumado, crema de yogur, kimchee, macadamia, tomatitos salteados caramelizados al jeréz y espinacas baby

Preparamos el bocadillo, en una de las partes del pan le ponemos la crema, encima el bacalao ahumado los tomatitos cortados y por último las hojas de espinacas baby. Tapamos con la otra rebana de pan de pueblo que untaremos con mas salsa. Y a disfrutarlo.

Bocadillo de bacalao ahumado, tomate al Jeréz y espinacas
Bocadillo de bacalao ahumado, tomate al Jeréz y espinacas | antena3.com

INGREDIENTES:

Bacalao Ahumado

Yogurt

Salsa Kimchee Base

Nueces de Macadamia

Tomate cherry

Azúcar

Vinagre de Jerez

Rebanada de pan de pueblo

ELABORACIÓN:

Caramelizar el azúcar en una sartén, una vez tengamos el caramelo rubio salteamos los tomates y cortamos con vinagre de Jerez dejando que se hagan.

Por otro lado triturar el resto de ingredientes en el túrmix y reservar.

ACABADO Y PRESENTACIÓN:

Preparamos el bocadillo, en una de las partes del pan le ponemos la crema, encima el bacalao ahumado los tomatitos cortados y por último las hojas de espinacas baby.

Tapamos con la otra rebana de pan de pueblo que untaremos con mas salsa. Y a disfrutarlo.

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