Ensalada de pasta y melocotón

Ingredientes (4p.):

1 lechuga

150 g de pasta (coditos)

1 melocotón

30 g de avellanas peladas

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente. Sazónala.

Pon agua a calentar en una cazuela. Sazona y cuando empiece a hervir, agrega la pasta. Cuécela durante 10-12 minutos. Retira y refréscala. Añádela a la lechuga.

Pela el melocotón, córtalo en trocitos y añádelos.

Aplasta las avellanas y salpica la ensalada.

Adereza con aceite, vinagre y sal. Sirve.