Ensalada de roble, remolacha y alcaparras

Ingredientes (4p.):

1 lechuga roble

1 remolacha

30 g alcaparras

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava la remolacha, ponla en la olla rápida, cúbrela con agua y cuécela durante 5-6 minutos desde el momento en que suba la válvula. Retira, pela y trocéala a tu gusto.

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Añade la remolacha y las alcaparras.

Sazona y aliña con aceite y vinagre.