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ENSALADA DEL DÍA

Ensalada de lechuga, cebolleta y aceitunas

Para compensar el aporte de hidratos de carbono y proteínas del cabrito asado estilo segoviano, 'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de lechuga, cebolleta y aceitunas.

Ingredientes (4p.)

1 lechuga

1 cebolleta

16 aceitunas (verdes y negras)

vinagre

aceite de oliva virgen extra

sal

Elaboración:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Pela la cebolleta en juliana fina y agrégala.

Añade también las aceitunas.

Sazona y adereza con aceite y vinagre al tu gusto. Sirve.

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