Donuts saludables: Receta fácil con pocos ingredientes

Si te encantan los dulces, pero siempre optas por la alternativa más healthy, esta receta sin azúcar y con harina de avena puede ser una muy buena opción: donuts de carrot cake.

Esta curiosa versión de la clásica tarta de zanahoria tiene un toque de canela y miel, y es más saludable que los donuts tradicionales, ya que, en este caso, los cocinaremos al horno en vez de freírlos (y, de paso, ahorras un dinero en aceite).

El resultado será un dulce extrajugoso gracias a las zanahorias y a la miel.

Para darle el toque final en la decoración, te damos dos opciones: cubrir una parte con chocolate sin azúcar y/o añadir unos trocitos de nueces.

Ahora, ¡toma nota de los ingredientes y de su elaboración!

Ingredientes para los donuts de carrot cake

Para la masa:

• 2 huevos
• 140 ml de leche desnatada
• 100 g de zanahorias ralladas
• 200 g de yogur sin azúcar
• 2 cucharadas de miel
• 200 g de harina de avena
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de canela

Para la decoración:

• Chocolate sin azúcar
• Nueces

Preparación de los donuts de carrot cake

1. En un bol, mezclamos los huevos, la leche, las zanahorias, el yogur y la miel.

2. Incorporamos la harina de avena, la levadura química y la canela.

3. Integramos todos los ingredientes.

4. Pasamos la masa a un molde de donuts.

5. Horneamos a 180 °C, con calor arriba y abajo, durante unos 15 minutos.

6. Decoramos con el chocolate fundido.

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