El truco de Arguiñano para que el mi cuit no se rompa al cortarlo

Karlos Arguiñano ha elaborado hoy unareceta de foie de pato mi cuit con albaricoques y vermut. Se trata de un plato que no dejará a nadie indiferente, y que además se puede servir como aperitivo o entrante.

El cocinero nos ha mostrado su truco para que al partir el mi cuit no se rompa. Así conseguirás también una presentación inigualable. ¡No te lo pierdas!