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Trucos que debes saber al elaborar croquetas
Para todos los amantes de las croquetas, os traemos unos trucos de Karlos Arguiñano para realizarlas perfectamente.
El primer consejo es sobre la bechamel, uno de los pasos más complejos y que es de los más importantes para poder conseguir esa textura que queremos conseguir.
Otro paso importante, aunque este meramente estético, es darle forma a las croquetas. La comida entra por la vista, así que mira este vídeo de Karlos Arguiñano y dale una forma perfecta a las croquetas.
Las croquetas se pueden complementar con una salsa. Lo bueno es que esta salsa de Karlos nos puede servir para otros platos. ¡Toma nota!
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