Toma nota
Trucos que debes saber al elaborar croquetas
Para todos los amantes de las croquetas, os traemos unos trucos de Karlos Arguiñano para realizarlas perfectamente.
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El primer consejo es sobre la bechamel, uno de los pasos más complejos y que es de los más importantes para poder conseguir esa textura que queremos conseguir.
Otro paso importante, aunque este meramente estético, es darle forma a las croquetas. La comida entra por la vista, así que mira este vídeo de Karlos Arguiñano y dale una forma perfecta a las croquetas.
Las croquetas se pueden complementar con una salsa. Lo bueno es que esta salsa de Karlos nos puede servir para otros platos. ¡Toma nota!
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