El punto perfecto
¿Cómo freír las patatas para la tortilla? Arguiñano te da la clave
Karlos Arguiñano ha elaborado una receta de tortilla de patatas tres quesos y nos ha dado un consejo sobre el punto de cocción de las patatas para que nos salga la tortilla perfecta.
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Una receta que pueden hacer todos los miembros de la familia, una deliciosa Tortilla de patatas tres quesos.
El cocinero vasco nos ha recordado la importancia de usar el pelador a la hora de pelar las patatas, “es sencillo y desaprovechas muy poca patata”, ha asegurado Arguiñano y ha querido dejarnos la clave de la fritura de las patatas para el punto perfecto de la tortilla.
“¿Hay que dorarlas?”, se ha preguntado el cocinero, “según, si están doraditas está bien, pero si están bien hechas poquito a poco con el aceite también está bien”.
“No hay tortilla mala”, ha confesado Karlos Arguiñano sobre la receta.
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