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Un proyecto en proceso de investigación y desarrollo
¿Qué es la carne celular? El concepto explicado en 'El Hormiguero 3.0'
Esther Plans ha contado que todavía no está probado a nivel mundial: "El animal no sufre".
Después de triunfar con el primer bistec vegetal impreso en 3D, Marron ha querido enseñar un nuevo proyecto que se está desarrollando.
La encargada de explicarlo ha sido Esther Plans, investigadora y creadora del corte celular más grande del mundo. Danna Paola ha mostrado muchísimo interés y no ha dudado en resolver todas sus dudas en 'El Hormiguero 3.0'.
Esther Plans ha hablado de los avances de su investigación mediante ingeniería de tejidos o biopsia. Consiste en coger células madre del animal, regenerarlas y se introducen en un hidrogel vegetal.
Después se introduce en la impresión hecha y se adapta en su interior. Dependiendo de qué tejido del cuerpo del animal se extraiga, da la textura o bien del músculo o más graso si depende del órgano.
Además ha conseguido hacer el corte celular más grande del mundo, que ha mostrado en directo.
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