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Mini napolitanas dulces y saladas: una merienda lista en 30 minutos

Si quieres preparar una merienda especial, casera y que les guste a todos, sigue el paso a paso de esta receta fácil.

Napolitanas saladas.

Napolitanas saladas. iStock.

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Si tienes media hora disponible y quieres sorprender con un pica pica casero, atrévete a preparar unas mini napolitanas de múltiples sabores.

Se puede preparar una bandeja variada: salchicha, jamón y queso, sobrasada, atún… incluso de chocolate blanco o negro, para los amantes del dulce. Seguro que no va a quedar ni una en el plato, lo tenemos comprobado.

Para la masa se pueden usar las láminas de hojaldre del supermercado, de la marca que más te guste. Aunque asegúrate de que la masa venga en forma rectangular para que la preparación sea más sencilla.

Con una sola lámina puedes hacer unas 25 mini napolitanas, así que en función de las personas que vayan a sentarse en la mesa necesitarás más masa y relleno.

Ingredientes para las mini napolitanas saladas

  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 5 lonchas de queso mozzarella
  • 5 lonchas de pavo o jamón dulce
  • 1 tarrina de sobrasada
  • 3 salchichas tipo frankfurt
  • 1 huevo
  • Semillas de sésamo (para decorar)

Elaboración

1. Abre la lámina de hojaldre y cuando esté bien extendida, córtala en 3 partes horizontales iguales.

2. Rellena la primera lámina de jamón y queso. Para hacerlo, coloca lonchas de jamón y trozos de queso en uno de los extremos, no en el centro.

3. Enrolla esta tira de hojaldre y asegúrate de que quede bien sellada.

4. En la siguiente tira, unta sobrasada y enrolla como la anterior.

5. En la tercera tira de masa de hojaldre, coloca las salchichas tipo frankfurt en horizontal, una al lado de la otra. Enrolla igual que antes.

6. Toca pintar con el huevo y decorar: bate el huevo y pinta la parte superior de las tiras de hojaldre con la ayuda de un pincel de cocina.

7. Decora con las semillas de sésamo.

8. Parte cada tira rellena en trozos pequeños. Aproximadamente de cada tira suelen salir 5 o 6 mini napolitanas.

9. Pon las mini napolitanas en crudo en una bandeja de horno protegida con papel de hornear.

10. Pon la bandeja en el horno, que deberá haber sido precalentado con calor arriba y abajo. Hornea durante unos 15 o 20 minutos a 180 ºC.

11. Una vez horneadas, despégalas del papel con la ayuda de una espátula y colócolas en la bandeja, estarán listas para comer.

Napolitanas caseras paso a paso

La bloguera Anna Terés, en su cuenta de Instagram @annarecetasfaciles, en la que tiene más de 1,4 millones de seguidores, ha publicado una receta para elaborar napolitanas mini.

Ha optado por el relleno de jamón y queso y en su post se puede observar cómo de fácil es el paso a paso.

Ella además apuesta por un truco de cocina muy interesante para sellar mejor la masa: antes de enrollarla con el relleno, ha pintado de huevo la parte interior para que queden mejor pegadas las dos láminas de hojaldre.

Mini napolitanas dulces

Para elaborar las mini napolitanas de chocolate hay que seguir el mismo procedimiento que con el relleno salado, peroincorporando chocolate en las tiras de hojaldre.

Al final, antes de llevar a hornear también se debe pintar con huevo, pero sin añadir las semillas de sésamo.

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