FRAUDE DEL PESCADO

La mayoría de los restaurantes no dan el pescado que ofrecen sus menús: ¿Cómo podemos reconocer si es auténtico?

Solo un tercio de los restaurantes dan el pescado que ofrecen sus menús. EL problema afecta a toda Europa. Un 50% del pescado está mal etiquetado. Lo llamativo es que España es el tercer país del mundo que consumimos más pescado y todavía nos engañan. 'Espejo Público' ha ido hasta Santiago de Compostela para explicar cómo reconocer el verdadero centollo gallego. Hay que prestar atención al tamaño, que suelen pesar unos 4 kilos y el color, que suele ser oscuro. Aunque lo más importante es el sabor. El verdadero centollo gallego se encuentra a 16 euros el kilo. Si nos ofrecen un producto como este a un precio muy reducido hay que empezar a desconfiar.