7 de cada 10 españoles compran menos productos frescos a causa de la inflación

La vivienda se ha convertido en uno de los retos del Gobierno para paliar las maniobras que tienen que hacer gran parte de los españoles si desean llegar a fin de mes. Pagar la hipoteca o el alquiler resulta un reto de nivel en muchas ocasiones, pero la cesta de la compra puede serlo aún más con la subida de precios de los alimentos, que se sitúan por encima de la media del conjunto de la UE.

Según datos del Observatorio de Frescos de Aldi en España, los productos frescos disminuyeron su compra en un 7% durante el año 2022. Por lo tanto la cesta de la compra en los hogares incluye productos un poco más insalubres dejando a un lado el consumo de productos frescos como las legumbres, la carne, el pescado, la verdura, la fruta o los huevos, entre otros, para incluir otros nuevos muchos más económicos. La inflación sobre el precio de estos alimentos, que ronda el 8%, es la causa principal por la que se produce la reducción de los productos frescos en la cesta de la compra.

Hay dos datos que llaman la atención y que hacen referencia a un descenso en productos cuando hacemos la compra. Por un lado, destaca que un 66% de las familias de España se han visto obligadas a reducir el consumo de productos frescos para llegar a fin de mes y por otro, que un 60% reducen la compra de determinados productos. En cualquier caso, este análisis demuestra que más de la mitad de los hogares tienen que hacer esfuerzos para subsistir.

El análisis también ofrece datos repartidos en los distintos tipos de productos frescos que sufren la caída de la demanda. De esta forma, los alimentos frescos que más se están dejando de incluir en la cesta de la compra son los pescados y mariscos, con un descenso del 14%. A estos le siguen las frutas y hortalizas (8%) y la carne (8%), siendo las categorías más afectadas por las subidas de precios.

La inflación en los productos frescos

Con respecto a la inflación, que supone el factor principal por el que los españoles consumimos menos productos frescos, destacan las subidas de precios que experimentan ciertos productos en concreto. La sandía, el salmón, el pepino, el melón y el plátano son los que más han visto aumentar sus precios y dificultan su compra en los clientes.

Medidas antigasto

El análisis señala que casi 7 de cada 10 españoles no pueden hacer frente a la consumición de productos frescos. A la hora de hacer la compra, los hogares aplican otras maniobras mucho más eficientes y en en las que la relación calidad-precio juega un papel fundamental con el que poder tener menos gastos y más ahorros. El director de Estudios de Aldi, Ignacio Cid, afirma que "productos como el pollo, el cerdo o las salchichas están aumentando su peso", pues la carne es uno de los alimentos que está viviendo un récord en los precios con una subida del 14% en el último año, según el Índice de Precios al Consumo (IPC).

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