Parque Micológico de España
Las setas de Soria dinamizan el empleo en los pueblos
El Parque micológico 'Montes de Soria' es el más grande de España y al comenzar el otoño con las primeras lluvias han nacido las setas. Ya se pueden pedir los permisos para recogerlas: cinco euros, cinco kilos en un día. Los ingresos de los 100 propietarios de este acotado micológico repercuten en el empleo en la zona y el desarrollo del territorio.
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Castilla y León tiene tres grandes acotados micológicos: en Zamora, Salamanca y Soria. Hoy visitamos el Parque micológico más grande de España, el de 'Montes de Soria': en él 100 propietarios se han puesto de acuerdo para aprovechar los recursos que ofrecen las setas al llegar el Otoño, y repercutir los ingresos en el desarrollo rural de la zona. Hay que destacar que la Junta de Castilla y León ofrece su ayuda y vigilancia pero deja libremente la gestión forestal y económica a los propietarios de estos bosques para la dinamización de la zona.
José Antonio Vega, Director Técnico del Parque 'Montes de Soria', que agrupa a varios pueblos sorianos de el entorno de 'El Royo', nos comenta que se ofrecen permisos regulados y vigilados a los particulares, se venden las setas y se aprovecha también el turismo micológico. Con todo ellos los propietarios intentan repercutir los ingresos económicos de forma solidaria en los pueblos de la zona para crear empleo y crecimiento entre los vecinos que habitan estas zonas rurales.
El Parque Micológico "Montes de Soria", el mayor de España.
Se trata de una gestión completamente sostenible en la que se lucha a su vez contra el furtivismo. Porque es muy importante que la recolección de setas sea regulada y responsable. Nos cuenta Jorge Jiménez Santos, Presidente de la Asociación Micológica 'El Royo', que la función ecológica de las setas en el bosque es muy importante: los hongos degradan las ramas muertas, los cadáveres de los animales, ayudan a crecer mejor a los árboles y muchos animales se alimentan de ellas.
Siempre es importante dejar algunas setas de las que veamos para que las que queden suelten sus esporas y se facilite la reproducción de hongos nuevos. Son muchos los vecinos que venden las setas pero también vienen muchas empresas a comprarlas y manufacturarlas después para exportar o vender por toda España. Los vecinos nos transmiten que un deseo local es llegar a producir y comercializar en la zona las setas, para que no haya intermediarios que se lleven los beneficios económicos fuera de los montes que producen esas setas.
Las setas: "las limpiadoras del Bosque"
Lo que está claro es que la gestión forestal sostenible es fundamental para que las setas nazcan y nazcan bien. Aquí, en 'El Royo', en Soria, hay Encinares, Robledales, Hayedos... una biodiversidad maravillosa y única que abriga esta riqueza botánica. El otoño nos permite acercarnos a disfrutar estos bosques y aprovechar estos recursos, siempre con permiso y regulación. Cuando nace una seta se produce un milagro del Otoño. Un milagro económico y ecológico.
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