Los alimentos típicos de Navidad, un 5,2% más caros que en 2023

Se acerca la Navidad y, con ella, la tradicional compra de alimentos típicos de las fechas. Siempre es recomendable planificar bien las comidas y cenas navideñas, aprovechar las ofertas y comprar con antelación. El problema es que, aunque lo hagamos, nos vamos a encontrar con unos precios un 5,2% más altos que el año pasado, según el observatorio de precios navideños de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

Desde hace casi una década, la OCU analiza la evolución del coste de 16 productos muy demandados durante las fiestas navideñas. En el informe de este año, se concluye que 1 de cada 3 de los alimentos típicos está en máximos históricos. Son el cordero lechal (+16%), el redondo de ternera (+6%), el besugo (+10%), la piña (+10%) y la granada (+17%). Hay otros que no están en máximos históricos, pero sí se han encarecido respecto al año pasado, como las ostras (+19%), la lubina (+12%), el jamón ibérico (+11%), los percebes gallegos (+8%) y las angulas (+9%).

El estudio revela que seis alimentos han alcanzado precios récord. El cordero lechal se cotiza a 21,51 €/kg, el besugo a 59,49 €/kg, y la granada a 2,93 €/kg. Otros productos que han registrado máximos históricos son la lombarda (1,90 €/kg), la piña (2,03 €/kg) y el redondo de ternera (17,04 €/kg).

Alimentos típicos de Navidad que han bajado de precio

Estamos ante una de las navidades más caras de los últimos años, así que, para que el bolsillo no sufra tanto, algunas de las opciones que más se han encarecido se pueden sustituir por otras más asequibles. El precio del pavo (-6%) y de la pularda (-3%) es más bajo que hace un año. Si no les convence la carne, la merluza (-1%), los langostinos (-5%) y las almejas (-19%) son más baratos que en 2023.

Ante esta situación, muchos consumidores están optando por anticipar sus compras y congelar los alimentos. El Barómetro de la Asociación de Empresas de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) sobre el consumidor navideño indica que el 56% de los encuestados planeaadelantar sus compras navideñas para aprovechar ofertas y promociones.

También señala que el mayor gasto durante esta temporada se concentrará en comidas en casa (82% de los encuestados), regalos y juguetes (70%), y cosmética (62%). Además, el 47% de los consumidores tiene previsto mantener o aumentar su gasto en restaurantes durante las fiestas.

Un 35,5% más caro desde 2020

La OCU ha puesto el foco en que el coste de los alimentos es un 35,5% mayor que hace tres años. Lo que genera una presión económica para las familias españolas y por las que la organización ha solicitado medidas urgentes como la reducción del IVA en carnes y pescados del 10% al 2%, y la suspensión de la próxima subida del IVA prevista para enero.

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