A cada parte del atún se le da un uso diferente

A cada parte del atún se le da un uso diferente

Diseccionando un atún completo

Miden casi como una persona y pueden llegar a pesar 300 kilos, Cádiz es el mejor lugar para aprender la técnica para tratar el pescado. Despiezamos un atún y os mostramos las partes más exquisitas y cómo de este pescado, se aprovecha prácticamente todo.

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