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Los fines de semana

El jefe
Cocina con Bruno
DE LUNES A VIERNES A LAS 14:00

Cocina con Bruno

Bruno Oteiza, nos anima a jugar y experimentar en la cocina. Platos únicos y originales para que los hagas en casa.Todos las recetas las puesdes consultar aquí

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RECETA DEL 29 DE OCTUBRE

Arroz marinero

Dora un ajo en una tartera con un chorro de aceite de oliva. Añade el puerro finamente picado. Retira las barbas de los mejillones e incorpóralos a la tartera. Añade las almejas y las carrilleras de rape. Sofríe todo un poco y añade el vino blanco

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RECETA DEL 28 DE OCTUBRE

Huevo a baja temperatura con oreja

Pon abundante agua en una olla rápida con sal, una rama de romero, la parte verde de la cebolleta y un trozo de apio. Incorpora la oreja, un par de dientes de ajo y una pizca de pimentón

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RECETA DEL 3 DE JUNIO

Lubina al vapor con vieiras

Receta con Bruno Oteiza.

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RECETA 29 DE MAYO

Piña asada

Receta con Bruno Oteiza.

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RECETA DEL 27 DE MAYO

Brandada de coliflor con membrillo

Receta con Bruno Oteiza.

COCINA CON BRUNO

Caldereta Marinera

Para el caldo, pon a hervir abundante agua y sal en una cazuela y añade los restos de pescado, media cebolla, la zanahoria, una hoja de laurel, unas ramas de perejil y las cáscaras de los langostinos (reserva la carne). Deja cocer durante 20 minutos y cuela. Reserva.

Karlos Arguiñano en tu cocina

De lunes a viernes a las 14:30 h

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