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Cocina con Bruno
Cocina con Bruno
DE LUNES A VIERNES A LAS 14:00

Cocina con Bruno

Bruno Oteiza, nos anima a jugar y experimentar en la cocina. Platos únicos y originales para que los hagas en casa.Todos las recetas las puesdes consultar aquí

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RECETA DEL 19 DE DICIEMBRE

Croquetas de coliflor e idiazabal con ensalada de endibias

Saca los ramilletes de la coliflor y ponlos en la fuente del horno. Salpimienta y riega con un chorro de aceite de oliva. Hornea a 180º C durante 40-45 minutos

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RECETAS DEL 18 DE DICIEMBRE

Crema de hortalizas verdes con queso de aguacate

Para la crema, pica finamente el puerro y ponlo a pochar en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. Incorpora el calabacín, las pencas y los tallos de las alcachofas limpios, todo troceado. Deja que se pochen bien...

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COCINA CON BRUNO | RECETA DEL 5 DE DICIEMBRE

Limas rellenas de su crema

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receta del 9 de diciembre

Hamburguesa Miami

Para la salsa picante, asa en una sartén los rabos de cebolleta y el tomate partido por la mitad. Agrega los chiles y el ajo. Deja que se quemen ligeramente y añade unas hojitas de cilantro y sal

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recetas del 16 de diciembre

Paloma con boniatos y rábanos

Trocea las cebollas y ponlas a caramelizar en una cazuela con un chorro de aceite de oliva, sal y dos hojas de salvia durante 1 hora aproximadamente.

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receta del 4 de diciembre

Becada en salsa de chocolate

Despieza la becada y reserva por separado las patas, las alas, la carcasa, el hígado, los riñones, el corazón y las mollejas

RECETA DEL 17 DE DICIEMBRE

Congrio en salsa de azafrán

Pon a cocer el huevo en un cazo con agua y sal durante 13 minutos aproximadamente. Escurre, refréscalo y pélalo. Pela la patata, cáscala y cuécela en una cazuela con agua, sal, unas ramitas de perejil y un pimiento troceado.

Karlos Arguiñano en tu cocina

De lunes a viernes a las 14:30 h

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