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Cocina con Bruno
Cocina con Bruno
DE LUNES A VIERNES A LAS 14:00

Cocina con Bruno

Bruno Oteiza, nos anima a jugar y experimentar en la cocina. Platos únicos y originales para que los hagas en casa.Todos las recetas las puesdes consultar aquí

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RECETA DEL 27 DE FEBRERO

Presa ibérica en escabeche de manzana reineta del bierzo

Dora la presa en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. En la misma cazuela, introduce la cebolla, la zanahoria, los dientes de ajo y la hoja de laurel. Deja que se pochen

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receta del 23 de febrero

Marrajo con menestra

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receta del 25 de febrero

Pan casero

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receta del 26 de enero

Ensalada de invierno

Corta la berenjena en trozos irregulares, como más te guste, y cúbrelos con sal para que suelten el agua. Después, retírales un poco la sal y ponlas en una bandeja de horno. Moja con un poco de vinagreta y hornéalas a 180º durante 15 minutos aproximadamente.

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RECETA DEL 23 DE ENERO

Almuerzo de media mañana

Para la salsa de tomate, trocea los ajos y dóralos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el pimiento, todo picado. Trocea los tomates y ponlos en un bol. Tritura y añádelos a las verduras pochadas. Añade una pizca de pimentón y deja que se cocine durante 20 minutos como mínimo.

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RECETA DEL 22 DE ENERO

Sopa de carne, quinoa y yuca

Para el caldo, pon los huesos en una cazuela con abundante agua. Desespuma e introduce una rama de cilantro, el verde de la cebolleta, un chorro de aceite de oliva y sal.

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