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Muy pronto

Mi casa como nueva
Cocina con Bruno
DE LUNES A VIERNES A LAS 14:00

Cocina con Bruno

Bruno Oteiza, nos anima a jugar y experimentar en la cocina. Platos únicos y originales para que los hagas en casa.Todos las recetas las puesdes consultar aquí

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RECETA DEL 26 DE MARZO

Raviolis dulces y especiados

Para la pasta, mezcla en un bol la harina, el azúcar, el cacao, dos huevos, la mantequilla, un chorro de aceite y una pizca de sal. Amasa bien con las manos. Envuelve la masa en plástico de cocina y deja que repose una hora aproximadamente

receta del 24 de marzo

Lubina con guisantes y salsa de erizos

Para limpiar los erizos, recorta con una tijera las púas y después, ábrelos y saca las yemas. Para la salsa, pica finamente la cebolla y ponla a pochar en una cazuela con aceite de oliva y sal. Vierte el vino blanco y el caldo y deja que reduzcan casi completamente. Añade la crema fresca y las yemas de los erizos. Tritura y cuela

ver el video receta del 4 de marzo

Lamington

ver el video receta del 6 de marzo

Falso risotto

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Wok de arroz

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ver el video receta del 12 de marzo

Sopa ttoro

ver el video receta del 25 de febrero

Pan casero

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RECETA DEL 27 DE FEBRERO

Presa ibérica

receta del 26 de enero

Ensalada de invierno

Corta la berenjena en trozos irregulares, como más te guste, y cúbrelos con sal para que suelten el agua. Después, retírales un poco la sal y ponlas en una bandeja de horno. Moja con un poco de vinagreta y hornéalas a 180º durante 15 minutos aproximadamente.

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RECETA DEL 23 DE ENERO

Almuerzo de media mañana

Para la salsa de tomate, trocea los ajos y dóralos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el pimiento, todo picado. Trocea los tomates y ponlos en un bol. Tritura y añádelos a las verduras pochadas. Añade una pizca de pimentón y deja que se cocine durante 20 minutos como mínimo.

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RECETA DEL 22 DE ENERO

Sopa de carne, quinoa y yuca

Para el caldo, pon los huesos en una cazuela con abundante agua. Desespuma e introduce una rama de cilantro, el verde de la cebolleta, un chorro de aceite de oliva y sal.

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