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Arguiñano elabora una receta de gallineta con guisantes y almejas, baja en grasa, ligera y con sabor a mar
La gallineta es un pescado blanco muy interesante con un buen aporte de proteínas de alta calidad y muy poca grasa. Karlos Arguiñano lo ha combinado con guisantes y almejas que completan el cuadro nutritivo de esta receta sabrosa y ligera.
