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AUSTRALIA CALIFICA EL INFORME DE "FARSA"
Preocupación en todo el mundo por el informe de la OMS que vincula el cáncer con la carne roja
La filtración del informe de la Organización Mundial de la Salud que vincula el cáncer de colon con la ingesta de carne roja y carne procesada ha generado preocupación en todo el mundo. Países con un elevado consumo de este tipo de productos como Reino Unido, Italia, Alemania o Australia temen pérdidas millonarias. El Gobierno de este último país ha calificado el informe de "grotesco". Aquí, en España, la patronal cárnica -que da trabajo a más de 80.000 personas- ha contratado a un grupo de científicos para desmentir a la OMS.
El ministro australiano de Agricultura, Barnaby Joyce, calificó de "farsa" el reciente informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que vincula el consumo de carne procesada con el riesgo de contraer cáncer.
El organismo determinó que la ingesta de carne procesada como salchichas, embutidos o preparaciones en conserva es cancerígeno para los humanos y que consumir carne roja "probablemente" también lo sea, según determinó un panel de expertos. Para el ministro australiano, la carne procesada "no debe ser comparada a los cigarrillos y evidentemente esto hace que sea una farsa", comentó a la cadena local ABC.
"Si retiramos de la dieta diaria todo lo que la OMS dice que es cancerígeno, regresaríamos a la época de la caverna", apuntó Joyce. Australia es el tercer mayor consumidor de carne per cápita del mundo y el tercer exportador mundial de carne de vacuno, según datos del 2013.
Un estudio del Consejo Australiano del Cáncer estimó que más de 2.600 casos de cáncer intestinal diagnosticados en el país en 2010 se atribuyeron al consumo de carnes rojas y procesadas, según la agencia local AAP.
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