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EN VARIAS DE ELLAS SE HAN AGOTADO
El Carnaval ya tiene su propio postre en Madrid: sardinas de chocolate
Lo ha ideado el repostero David Cristóbal y está disponible en 70 pastelerías de la ciudad. Fue su hija la que le inspiró para crearlo.
El postre se compone de una masa con mantequilla, azúcar glass, yemas, sal, cacao, harina de almendra y trigo y canela. Se forma una pasta compacta sobre la que se colocarán los moldes con forma de sardina.
Después se cuecen y se rellenan con una crema de avellana y chocolate con leche. Se sumerge la sardina en chocolate y se decora.
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