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COCINA ABIERTA DE KARLOS ARGUIÑANO
Fideuá del senyoret de Arguiñano lista para brillar en tu mesa
La receta de fideuá del senyoret de Karlos Arguiñano combina tradición marinera y practicidad en casa con ingredientes pelados y listos para comer, acompañada de una suave mahonesa de ajo.
La fideuá del senyoret, presentada por Karlos Arguiñano, es una reinterpretación accesible del clásico mediterráneo con fideos tostados, gambas peladas y calamares, cocinados con verduras y tomate concentrado para un resultado sabroso.
El chef incorpora un toque final con mahonesa de ajo que potencia el plato sin restar protagonismo al marisco; la técnica de tostar los fideos y un caldo de pescado bien equilibrado marcan la diferencia en su elaboración.