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Panic, tributo al pan artesano

Javier Marca es un panadero de lo de antes, pero también es un "panarra" de hoy, de esta nueva generación que nos ha descubierto las bondades de la masa madre. En este vídeo nos explica en qué se diferencian una barra del súper y el pan que él hace de manera artesana.

Javier Sánchez @srjaviersanchez | Madrid | 14/04/2014

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