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Estos son los trucos para unas patatas chips per-fec-tas

Yumland nos da las claves para que hagamos patatas fritas chips en casa y que nos queden como las de bolsa. Toma nota

El primer punto importante es que debemos utilizar patata nueva. No la cortéis con mandolina vertical, quedan muy gruesas y se os pueden quemar. Utilizad un cuchillo y hacedlas finitas.

La segunda cosa a tener en cuenta es que hay que freirlas en abundante aceite de oliva cuando esté bien caliente. El momento ideal es cuando salgan burbujitas. Echadlas de poco en poco.

Tan solo tenéis que sacarlas cuando veais que empiezan a flotar y que desaparecen las burbujas. Ya veréis, estarán supercrujientes y deliciosas. Y si quieres hacerlas en el microondas, toma nota de esta otra receta.

Yumland | Tarragona | Actualizado el 14/08/2018 a las 17:44 horas

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