DEJEMOS ATRÁS LA CLÁSICA DE ACEITE Y VINAGRE

DEJEMOS ATRÁS LA CLÁSICA DE ACEITE Y VINAGRE

Cuatro vinagretas para alegrar tus ensaladas

¿De qué sirve que te prepares ensaladas deliciosas si acabas aliñándolas siempre con la misma vinagreta aburrida? Prepárate para innovar y dar un aire nuevo a tus ensaladas con una de estas cuatro propuestas.

ensalada
Dale swing a tus ensaladas. | Cocinatis

VINAGRETA DE BALSÁMICO CON MIEL

- 1/2 taza de aceto balsámico
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 2 dientes de ajo, picados
- 2/3 tazas de aceite de oliva extra virgen

Coloca en una licuadora el aceto, salsa de soja, miel, azúcar y ajo. Vete licuando agregando gradualmente el aceite de oliva. Puedes añadir un par de dientes de ajo, si te gustan.

VINAGRETA DE FRESA

- 125 g de fresas
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre de jerez
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Mezcla todos los ingredientes en la licuadora, echando siempre al final el aceite de oliva hasta que la salsa coja consistencia. Es una vinagreta ideal para combinar con ensaladas a base de cítricos.

VINAGRETA DE MOSTAZA

- 6 cucharadas de aceite de oliva (90 ml)
- 3 cucharadas de vinagre de Jerez (45 ml)
- 1-2 cucharadas de mostaza (según queramos un sabor más o menos intenso)
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal al gusto

La mostaza siempre alegra nuestras ensaladas. Basta con añadir una cucharadita a nuestro clásico aliño de aceite y vinagre de Jerez y el plato ganará en sabor y originalidad.

VINAGRETA DE MANDARINA

- 8 mandarinas
- 1 cebolla dulce
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta

Mezclamos todos los ingredientes en la licuadora y agregamos a la ensalada. Es una vinagreta perfecta para acompañar, por ejemplo, una sencilla ensalada de tomate, lechuga y pepinos.

 

Laura Conde @LauraConde5 | Barcelona | Actualizado el 13/07/2018 a las 10:43 horas

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