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Para 4 personas
Arguiñano sorprende con una receta sencilla de salchichas, puré de castañas y chips de boniato
La receta combina salchichas doradas, un puré cremoso de castañas cocidas en leche y chips crujientes de boniato, todo decorado con perejil fresco para realzar el plato.
Karlos Arguiñano cuece las castañas tras hacerles un corte, las mezcla con leche y mantequilla, y las tritura hasta lograr un puré suave. Se sazona y se reserva.
Las salchichas se doran en sartén y se acompañan con chips de boniato fritos en aceite. Un plato delicioso que seguro que les encanta a los más pequeños de la casa.