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Descubre cómo elaborarla

Vinagreta de membrillo, una salsa diferente para tus ensaladas

Karlos Arguiñano nos enseña la receta de una vinagreta de membrillos y piñones. Una deliciosa salsa que le dará un toque especial a tus ensaladas. ¿Te atreves a prepararla?

Ingredientes:

20 g de piñones pelados

25 g de membrillo

½ limón

vinagre de Jerez

aceite de oliva virgen extra

sal

Elaboración:

Para hacer la vinagreta, pon el membrillo en un bol y aplástalo con un tenedor. Vierte el zumo de ½ limón, 1 cucharadita de vinagre de jerez y una buena cantidad de aceite (3-4 cucharadas). Sazona y mezcla bien.

Calienta una sartén sin aceite, agrega los piñones y tuéstalos un poco. Incorpora los piñones al bol de la vinagreta, mezcla y aliña los cogollos.