Karlos Arguiñano: la medida justa para un arroz tailandés en su punto

Karlos Arguiñano ha elaborado una receta de dorada en adobo con arroz que tiene una pinta impresionante.

Como ya sabemos, Arguiñano siempre trata de innovar con diversos ingredientes, y por eso esta vez ha escogido el arroz jazmín o arroz tailandés. Va muy bien como acompañamiento de cualquier tipo de pescado.

Se trata de un tipo de arroz finito, espigado y aromático que dará un toque especial a nuestro plato, pero hay que tener en cuenta que absorbe el agua de una forma diferente a la convencional. Karlos Arguiñano nos ha dado la medida exacta para conseguir un arroz jazmín en su punto.