Arroz al horno: ¿Lleva la medida habitual de caldo?

Karlos Arguiñano ha elaborado un arroz con pollo al horno, y ya sabemos que cuando se trata de cocinar arroz, saber la medida exacta de agua o caldo es fundamental para que ni se nos pase ni se nos quede duro.

Pero, ¿se usa la medida habitual de caldo cuando hacemos el arroz al horno? Karlos Arguiñano responde con la medida exacta que hemos de utilizar.