Tiempo de elaboración: 30 min + enfriar

Ingredientes: (6p):

1 melón (2 k)

300 g de uva negra

300 g de uva blanca

150 ml de leche de coco

sal

250 ml de granadina

hojas de menta

Elaboración:

Escalda las uvas blancas y las uvas negras por separado. Pélalas y retírales las pepitas. Resérvalas.

Retira cáscara y las pepitas al melón. Córtalo en trozos y ponlo en la jarra americana. Agrega la leche de coco y una pizca de sal. Tritura bien, pasa la mezcla a una jarra e introdúcela en el frigorífico para que se enfríe bien.

Pon la granadina en un cazo, añade las uvas negras y cuécelas durante 5 minutos. Escúrrelas.

Sirve la sopa y coloca en cada plato 3 uvas blancas y 3 uvas negras. Adorna los platos con unas hojas de menta.

Consejo:

Si vais a preparar la sopa sólo para adultos podéis agregar un poco de alcohol. El vodka combina muy bien con el coco y la leche de coco.