Turrón de chocolate crujiente, de Eva Arguiñano

Ingredientes (2 tabletas-16 p.):

200 g de chocolate negro (55%)

200 g de chocolate con leche

150 g de arroz inflado

100 g de mantequilla

1 naranja

hojas de menta

Elaboración:

Trocea los chocolates y ponlos en un bol. Agrega la mantequilla y ralla encima un poco de cáscara de naranja. Coloca el bol al baño María y mezcla suavemente hasta que se funda todo y los ingredientes queden bien integrados.

Coloca el arroz inflado en otro bol. Añade el chocolate fundido con la mantequilla y la naranja y mezcla bien.

Reparte la mezcla en 2 moldes rectangulares (tipo tableta de chocolate) de silicona. Corta 2 trozos de film de cocina y extiende cada trozo sobre cada molde y presiónalas con la mano. Introduce los moldes en el frigorífico hasta que las mezclas de chocolate y arroz endurezcan.

Desmolda, sirve y decora con unas hojas de menta.

Consejo:

Para aligerar y dar brillo a la mezcla de chocolate, mantequilla y ralladura de naranja puedes añadir una cucharada de aceite.