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TIEMPO DE ELABORACIÓN: 25 MINUTOS + ENFRIAR

Turrón de chocolate crujiente, de Eva Arguiñano

Qué mejor receta para celebrar el día de la Comunidad de Valencia que un rico turrón de chocolate crujiente como el de Eva Arguiñano. ¡Anímate a preparar uno igual!

Ingredientes (2 tabletas-16 p.):

200 g de chocolate negro (55%)

200 g de chocolate con leche

150 g de arroz inflado

100 g de mantequilla

1 naranja

hojas de menta

Elaboración:

Trocea los chocolates y ponlos en un bol. Agrega la mantequilla y ralla encima un poco de cáscara de naranja. Coloca el bol al baño María y mezcla suavemente hasta que se funda todo y los ingredientes queden bien integrados.

Coloca el arroz inflado en otro bol. Añade el chocolate fundido con la mantequilla y la naranja y mezcla bien.

Reparte la mezcla en 2 moldes rectangulares (tipo tableta de chocolate) de silicona. Corta 2 trozos de film de cocina y extiende cada trozo sobre cada molde y presiónalas con la mano. Introduce los moldes en el frigorífico hasta que las mezclas de chocolate y arroz endurezcan.

Desmolda, sirve y decora con unas hojas de menta.

Consejo:

Para aligerar y dar brillo a la mezcla de chocolate, mantequilla y ralladura de naranja puedes añadir una cucharada de aceite.