Tarta helada de frutas

Tiempo de elaboración: 45 minutos + congelar

Ingredientes:

1-2 planchas de bizcocho (según tamaño)

1 melocotón

1 plátano

2 maracuyás

300 ml de nata (para montar)

25 g de azúcar

100 ml de whisky

hojas de menta

Elaboración:

Pela el plátano y el melocotón, pícalos en daditos y resérvalos. Abre la fruta de la pasión, saca la pulpa, ponla en un colador y cuélala presionando un poco. Elimina las pepitas y reserva el jugo.

Coloca la nata y el azúcar en un bol y semi móntala con una batidora de varillas eléctrica. Pasa 4 cucharadas a un bol pequeño y sigue montándola. Colócala en una manga pastelera.

Añade las frutas picadas y el jugo de maracuyá al bol de la nata semi montada. Mezcla bien.

Corta 8 trozos de bizcocho del tamaño de los cortapastas elegidos para el postre y úntalos (utilizando una brocha) con whisky. Coloca 4 trozos de bizcocho en el fondo de los cortapastas. Rellénalos con la mezcla de frutas y nata y cúbrelas con otro trozo de bizcocho. Decóralos con la nata de la manga pastelera e introdúcelos en el congelador.

Para desmoldar, pasa un cuchillo por el borde interior de las tartas heladas.

Sirve y adorna los platos con unas hojas de menta.

Consejo:

Es importante no montar del todo la nata que vas a mezclar con las frutas porque en el momento de hacer la mezcla podría cortarse.