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Tiempo de elaboración: 25 minutos + congelar
La receta de sorbete de sandía de Eva Arguiñano
Eva Arguiñano nos ha deleitado con un rico sorbete de sandía en la 'Cocina abierta de Karlos Arguiñano'. Es una receta muy sencilla que te encantará.
Ingredientes (6p.):
600 g de sandía
50 g de azúcar
100 ml de agua
250 ml helado de limón
25 g de coco rallado
hojas de menta
Elaboración:
Pon el azúcar y el agua a calentar en un cazo. Deja que hierva unos 5 minutos.
Pela la sandía, trocea y ponla en la jarra batidora. Tritúrala un poco. Vierte el jarabe y sigue triturándola.
Mezcla el helado de limón con la preparación de sandía. Pasa a un molde amplio e introdúcelo en el congelador. Remuévelo de vez en cuando para que no cristalice.
Raspa el sorbete y repártelo en 6 copas. Espolvoréalas con el coco rallado y adórnalas con unas hojas de menta. Sirve.
Consejo:
Para que el sorbete se mantenga estable y no se descongele rápidamente, podéis remojar una hoja de gelatina, disolverla en el jarabe y agregarlo al vaso americano para triturar.
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