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Se puede cambiar la naranja por otra fruta
Crema de naranja, un postre fácil y rápido con solo tres ingredientes
Aprovechando la temporada de naranjas, Karlos Arguiñano ha elegido esta fruta para elaborar una sencilla y sabrosa crema con tan solo tres ingredientes.
Ingredientes (4p.):
- 8 naranjas (1 l de zumo)
- 50 g de azúcar
- 50 g de harina de maíz refinada
Para decorar:
- 8 frambuesas
- Hojas de menta
Elaboración:
Exprime las naranjas y pon casi todo el zumo (850 ml) a calentar en una cazuela.
Mezcla en un bol el resto del zumo frío (150 ml) con la harina de maíz refinada y el azúcar (removiendo bien) hasta conseguir una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla a la cazuela del zumo. Cocina la crema (a fuego suave-medio) sin dejar de remover hasta que espese (4-5 minutos aproximadamente). Reparte la crema en 4 copas y espera a que se enfríe.
Decora las copas con las frambuesas y unas hojas de menta.
Consejo:
La crema de naranja se puede comer templada o fría. Si os gusta muy fría, introducid las copas en el frigorífico por lo menos durante un par de horas.
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