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Se puede cambiar la naranja por otra fruta

Crema de naranja, un postre fácil y rápido con solo tres ingredientes

Aprovechando la temporada de naranjas, Karlos Arguiñano ha elegido esta fruta para elaborar una sencilla y sabrosa crema con tan solo tres ingredientes.

En resumen

Ingredientes (4p.):

  • 8 naranjas (1 l de zumo)
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de harina de maíz refinada

Para decorar:

  • 8 frambuesas
  • Hojas de menta

Elaboración:

Exprime las naranjas y pon casi todo el zumo (850 ml) a calentar en una cazuela.

Mezcla en un bol el resto del zumo frío (150 ml) con la harina de maíz refinada y el azúcar (removiendo bien) hasta conseguir una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla a la cazuela del zumo. Cocina la crema (a fuego suave-medio) sin dejar de remover hasta que espese (4-5 minutos aproximadamente). Reparte la crema en 4 copas y espera a que se enfríe.

Decora las copas con las frambuesas y unas hojas de menta.

Consejo:

La crema de naranja se puede comer templada o fría. Si os gusta muy fría, introducid las copas en el frigorífico por lo menos durante un par de horas.