Una merienda saludable o un desayuno delicioso: compota de mango y manzana de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano es el mejor en esto de elaborar postres rápidos y deliciosos. Una vez más lo ha demostrado con esta compota de mango y manzana.

Ingredientes, para 4 personas

• 1 mango
• 3 manzanas ácidas
• 1 rama de vainilla
• 1 lima
• 50 g de azúcar
• 75 ml de agua
• 8 cigarrillos de Tolosa
• Hojas de menta

Elaboración

Pela el mango y las manzanas, trocéalas y ponlas en un cazo. Añade el azúcar y el agua. Abre la vaina de vainilla y agrega tanto las semillas como la vaina. Lava la lima y ralla un poco de la cáscara. Cocina la compota a fuego medio durante 10-12 minutos.

Retira la vaina de vainilla, reparte la compota en 4 cuencos, pon dos cigarrillos en cada uno y decóralos con unas hojas de menta.