Para 4 personas
Arguiñano: arroz con leche de oveja, una receta de elaboración casera facilísima
Karlos Arguiñano ha preparado uno de sus postres fáciles que solo requiere un poco de atención, porque trabajo, ninguno.
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Si no tienes leche de oveja, también lo puedes preparar con cualquier otro tipo de leche.
Ingredientes, para 4 personas
- 1 l de leche
- 100 g de arroz (redondo)
- 80 g de azúcar
- 3 trozos de corteza de limón
- 1 rama de canela
- Canela en polvo
- Hojas de menta
Elaboración
Pon en una cazuela la leche, el arroz, la rama de canela y las cortezas de limón.
Cuece los ingredientes a fuego suave sin dejar de remover durante 40-45 minutos.
Cuando el arroz con leche adquiera una textura melosa, agrega el azúcar, remueve y cuece todo durante 6-8 minutos más.
Retira la rama de canela y las cortezas de limón. Deja atemperar y repártelo en 4 copas.
Espolvorea con un poco de canela en polvo y decora con unas hojas de menta.
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