La clave de Karlos Arguiñano para obtener "una salsa perfecta" de pescado

Karlos Arguiñano ha elaborado una maravillosa receta de rape con bechamel de gambas. Un plato que ha servido con una salsa cremosa como base.

El cocinero nos ha enseñado a elaborar esta salsa paso a paso. Pero lo mejor de todo es que también nos ha confesado cuál es la clave para conseguir que el resultado sea perfecto.

Y si además pruebas a elaborar la bechamel tal y como nos cuenta Arguiñano, el resultado final será espectacular.