Karlos Arguiñano: la cantidad y el tiempo justo para un arroz en su punto

Hay muchas recetas de arroz pero cada una tiene su aquel. Karlos Arguiñano ha elaborado una receta de arroz con costilla de cerdo y alcachofas, y también nos ha enseñado cómo hacer que esta verdura no se oxide.

Pero quizá lo más importante para elaborar esta receta sea saber la cantidad y el tiempo justo para que el arroz quede perfecto, porque por muy bueno que resulte de sabor, si no está en su punto, será difícil de disfrutar.