ECONÓMICA Y SABROSA

ECONÓMICA Y SABROSA

Macarrones con espárragos verdes y jamón

Los macarrones con espárragos verdes y jamón es la combinación perfecta entre el sabor intenso de la salsa y la textura perfecta de los macarrones para crear un plato sano y completo. Es saludable, económica y permite diferentes alternativa además de ser muy completa. Es una receta sencilla que incluso se pueden animar a preparar los niños de la casa. ¡No te la pierdas!

Ingredientes (4p.):

  • 400 g de macarrones
  • 12 espárragos verdes
  • 175 g de jamón cocido
  • 150 g de queso gorgonzola y mascarpone
  • 150 ml de nata
  • 150 ml de salsa de tomate
  • hojas de albahaca
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración:

Pon abundante agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir sazónala y agrega los macarrones. Cuécelos durante el tiempo que indique el paquete. Retira la parte inferior de los espárragos, córtalos en trozos de 2 centímetros y cocínalos en una cazuela con un chorrito de aceite. Corta el jamón en dados y añádelos. Saltéalos brevemente. Para hacer la salsa, trocea el queso y ponlo en un cazo. Añade la nata y mezcla suavemente. Ponla a calentar y cuando se funda, agrega la salsa de tomate. Mezcla bien y agrega a la cazuela de los espárragos. Incorpora los macarrones y mezcla bien. Pica la albahaca y añade. Sirve.

antena3.com | Madrid | 03/02/2016

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