Publicidad
APRENDE A COCINAR
La receta de ensaladilla de bacalao de Karlos Arguiñano
De cara al buen tiempo Arguiñano te brinda esta receta para innovar en la tradicional ensaladilla rusa. Toma nota y sorprende a tus comensales con este delicioso plato.
Ingredientes (4p.):
1 barra de pan
2 patatas
2 zanahorias
100 g de guisantes frescos
3 dientes de ajo
250 g de bacalao desalado
8 kokotxas de bacalao (desaladas)
1 huevo
2 cucharadas de huevas de trucha
aceite de oliva virgen extra
sal
vinagre
cebollino
Elaboración:
Pela las patatas, córtalas en dados y ponlas a cocer en una cazuela con agua. Pela las zanahorias, córtalas de la misma manera y agrégalas. Agrega también los guisantes. Sazona y cuece todo durante 10-12 minutos. Escurre y reserva.
Pela los dientes de ajo, lamina y rehógalos en una sartén con una buena cantidad de aceite. Agrega las kokotxas y el lomo de bacalao. Cocina las kokotxas durante unos 4 minutos y el lomo durante unos 8-10 minutos. Retira las kokotxas y el lomo a un plato. Desmenuza el lomo y resérvalo. Cuela el aceite y deja que se enfríe.
Publicidad

¿A José María Aznar le cae mal el rey emérito? Jordi Évole responde en 'El Hormiguero 3.0'
'El Hormiguero 3.0' ha emitido un adelantado del próximo programa de 'Lo de Évole' en el que Aznar habla sobre el rey emérito, entre otros muchos temas.

Corrupción, Bárcenas, 11-M y guerra de Irak: Jordi Évole cuenta de qué habla en su entrevista con José María Aznar
"Por ser un español perseverante", el motivo por el que Aznar aceptó una entrevista con Jordi Évole.