El aperitivo más completo de Karlos Arguiñano: especiado, crujiente, sencillo, barato y gracioso

Ingredientes, para 4 personas

12 láminas de pasta para canelones

1 cucharadita de curry

1 cucharadita de pimentón

2 cucharaditas de romero seco

1 cucharadita de ajo en polvo

Aceite de oliva virgen extra

Sal gruesa

Perejil

Elaboración

Pon 1 cucharadita de romero, 1 de curry, 1 de pimentón y 1 de ajo en 4 boles pequeños. Vierte 2 cucharadas de aceite a cada uno y mezcla bien.

Pon a calentar en una cazuela abundante agua con una pizca de sal. Cuando el agua empiece a hervir, agrega las láminas de los canelones y cuécelas durante 6 minutos. Retíralas y deja que se templen sobre un paño limpio de cocina. Córtalas en cuadrados, triángulos o rectángulos (a tu gusto) y colócalas sobre 2 bandejas de horno cubiertas con papel de horno. Con un pincel, úntalas (a tu gusto) con los aceites y espolvoréalas con el resto del romero y un poco de sal gruesa.

Hornéalas (horno precalentado) a 240º durante 6-7 minutos (aprox.) hasta que estén doradas y empiecen a formar burbujas.

Retíralas y sirve. Adorna los platos con unas hojas de perejil.

Consejo

Lo más interesante de este aperitivo es que podéis utilizar y variar las especias y las hierbas según vuetsros gustos.