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Ensalada del día

Receta ensalada de pepino y manzana

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una buena ensalada de pepino y manzana.

Ingredientes (4p.):

1-2 pepinos (según tamaño)

1 zanahoria

1-2 manzanas

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Pea los pepinos, córtalos en rodajas finas y extiéndelas sobre una fuente grande. Sazona.

Pela la manzana, córtala en medias lunas finas y extiéndelas sobre los pepinos

Pela la zanahoria, rállala y espárcela sobre el pepino y la manzana.

Sazona y adereza con aceite y vinagre.