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Cocina curiosa

Karlos Arguiñano, pionero en utilizar algas para cocinar: el toque especial

Karlos Arguiñano ha confesado que "fue uno de los primeros en España que empezó a utilizar algas" para cocinar.

Karlos Arguiñano ha elaborado una receta de pastel de pescado con hijiki, un tipo de alga de origen asiático que consigue darle a la comida un toque especial.

El cocinero también nos ha contado otras recetas con las que combinan de maravilla las algas hijiki.

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