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Cocina divertida

La receta de pica de puerro con la que "vais a sorprender"

Karlos Arguiñano ha elaborado una receta de pica de puerro, una forma divertida y creativa de comer sano. Prepáralo también como aperitivo. ¡Vais a sorprender!

Ingredientes (15 piezas)

1 puerro

2 láminas de pasta filo

50 ml de nata líquida

10 g de azúcar moreno

perejil

Elaboración

Mezcla en un bol 50 ml de nata líquida y 10 g de azúcar moreno.

Limpia el puerro, córtalo en juliana fina y resérvalo.

Corta la pasta filo en 30 rectángulos y extiende 15 trozos sobre 2 bandejas de horno cubiertas con papel de horno.

Con ayuda de un pincel pinta los trozos de pasta filo con la mezcla de nata y azúcar. Pon sobre cada uno unas tiras de puerro y en el centro, un palillo largo de brocheta de manera que sobresalga (como si fuera el palillo de una piruleta) del rectángulo de pasta filo.

Unta los otros 15 trozos de pasta filo con la mezcla de nata y azúcar, y colócalos sobre que están en las bandejas de horno. Presiónalos un poco con las manos y úntalos con un poco más de la mezcla de nata y azúcar.

Hornéalos a 200 grados hasta que se doren (8-10 minutos aproximadamente).

Sirve y adorna con unas hojas de perejil.

Consejo

Cuando horneéis las picas de puerro os recomiendo que no os alejéis del horno porque en cuanto empiezan a dorarse se queman rápidamente.