Ensalada verde con zanahoria, queso y pistachos

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30 DE NOVIEMBRE

Ensalada verde con zanahoria, queso y pistachos

Karlos Arguiñano prepara una risa ensalada verde con zanahoria, queso y pistachos

| Madrid
| 30.11.2017 16:05

Ingredientes (4p.):

200 g de espinacas baby

1 zanahoria

100 g de queso manchego

25 g de pistachos (pelados)

aceite de oliva virgen extra

zumo de limón

sal

Elaboración:

Lava las hojas de espinaca y sécalas. Ponlas en una fuente grande.

Pela la zanahoria, rállala y espárcela por encima de las espinacas.

Corta el queso en daditos y distribúyelos sobre la ensalada.

Pela los pistachos y salpica la ensalada. Sazona.

Mezcla en un bol aceite y zumo de limón. Mezcla y aliña la ensalada. Sirve.