Ingredientes (4p.):

2 tomates grandes

200 g de encurtidos (pepinillos, cebolletas, alcaparrones, pepinillos, coliflor)

aceite de oliva virgen extra

sal

Elaboración:

Lava y pela los tomates. Córtalos en rodajas finas y extiéndelos sobre una fuente grande. Sazona.

Añade los encurtidos.

Riega con un buen chorro de aceite de oliva. Sazona y sirve.